Ouverte à Poligny en mai 2021, la Maison du Comté est un centre d'interprétation consacré au fromage AOP comté. Ses trois bâtiments contemporains en bois font écho aux fermes du Haut-Doubs et du Haut-Jura ; l'ensemble a été finaliste du prix national de la construction bois en 2021. Le parcours suit les trois maillons de la filière : la ferme et le producteur de lait, la fruitière et le fromager, la cave et l'affineur. Films, maquettes, jeux et dispositifs sensoriels invitent à sentir le foin, à s'essayer à la traite ou à écouter le sondage d'une meule, tandis qu'une mascotte, Comtesse, guide les plus jeunes. La visite s'achève par une dégustation commentée de deux comtés d'âges différents, l'un d'été, l'autre d'hiver, dans une salle vitrée tournée vers le parc arboré. Comptez environ une heure trente ; le site conseille de venir plutôt entre 10 h et 14 h. Pour acheter du fromage, il faudra en revanche passer par une fruitière ou une fromagerie : la coupe n'est pas proposée sur place.
Coordonnées vérifiées : 46,83358, 5,69976
La carte est chargée seulement si vous le demandez (fond OpenStreetMap).
Sources
- Maison du Comté — Préparer ma visite
- Maison du Comté — Parcourir l'exposition
- Jura Tourisme — Maison du Comté
- OpenStreetMap — Maison du Comté
Les photos ne constituent pas une preuve d’ouverture. Vérifiez horaires, accès et conditions auprès du site officiel avant de partir.
